17 Mayıs 2010 | Yemek Tarifleri

Mahluta Çorbası Tarifi

Mahluta corbası
-Çorba İçin Gereken Malzemeler-

1) 4 kahve fincanı mercimek
2) 8 su bardağı tavuk suyu
3) 1 yemek kaşığı yağ
4) 4 kahve fincanı un
5) 1 tatlı kaşığı kimyon
6) tuz,karabiber,toz kırmızı biber
7) pul biber,nane

Çorbanın Hazırlanışı
Mercimeği yıkayın ve tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyerek orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Sıcak tavuk suyunu da ekleyip, 5 dakika kaynatın ve ocaktan alıp süzgeçten geçirin. Yağın yarıdan fazlasını tencereye koyup, unu ekleyin. Çırpma teliyle sürekli karıştırarak unun kokusu gidene kadar kavurun. Mercimeği, tuzu, karabiberi ve diğer baharatları da ekleyip sürekli çırparak 10 dakika daha pişirin. Kalan yağı tavada kızdırıp toz kırmızı biberi kavurun. Çorbayı servis kaselerine paylaştırın ve üzerlerine sosu gezdirerek dökün. Afiyet Olsun..

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Gönderin