İncir Reçeli Tarifi – Tatlı Tarifleri
Önce incirler yıkanır, kabukları gayet ince olarak soyulur. Kabuklar hususi kabuk soyma bıçağı ile soyulursa muntazam soyulmuş olur. İncirler alt kısmındaki çekirdek evi küçük bir huninin uç kısmı batırılarak yuvarlak Resimde çıkarılır. Bundan sonra incirler kaynayan su içinde 15- 20 dakika haşlanır.
Soğuk suya atılarak diriltilir. Sonra 1 kg. şeker ve yarım kg. sudan yapılan şurup içine atılarak pişirilir. Pişirmeye incirler şeffaf oluncaya ve şurup koyulaşıncaya kadar devam edilir. Ocaktan indirilmeden limon suyu veya limon tuzu ilave edilir.
60-80 adet yeşil incir,
1 kg. şeker,
500 gr. su,
1 limon suyu veya 1 gram limon tuzu kullanılır.
Diğer Paylaşımlarımız..
(Bu İçeriğe Kaç Yıldız Verirsin?)
Loading ...
