Paçanga Böreği Nasıl Yapılır – Börek Çeşitleri ve Tarifleri
Börek için gereken malzemeler
2 adet yufka
100 gram pastırma
100 gram dil peyniri
1 adet domates
1 adet çarliston biberi
1 su bardağı sıvı yağ
Karabiber
Böreğin hazırlanışı
Pastırma ve dil peyniri ile birlikte küçük …

Börek için malzemeler
4 Su bardağı un
1 Çorba kaşığı yoğurt
1 Su bardağı su
1 Ad. Soğan
125 gr. Yağsız kıyma
1 Su bardağı sınıyağ
Tuz, Karabiber
Böreğin hazırlanışı
soğanı rendeleyin bir kapta kıyma rendelenmiş soğan tuz ve karabiberi karıştırarak harcı hazırlayın.
Hamur için …

Kayısı Reçeli Nasıl Yapılır, Reçel Çeşitleri, Reçel Tarifleri
Kayısı reçeli için malzemeler
2 kg toz şeker
750 gram kuru kayısı
3,5 su bardağı su
2,5 çorba kaşığı limon suyu
Reçelin Hazırlanışı
Kuru kayısıları 10 su bardağı ılık suyla ıslatın ve şişmeleri …

Turşu için malzemeler
1,5 kg. sivri biber
3 Baş sarmısak
2 kg. domates
1 Adet kereviz
Yeteri kadar sirke ve tuz
Turşu’nun Hazırlanışı
Biberleri hem de domatesleri bıçak ucuyla delin.
Uygun büyüklükte kavanozlara veya turşu kaplarına bir sıra biber, bir sıra …

Börek için malzemeler
2 Su bardağı yoğurt
5 Yufka
1 Su bardağı fındık yağı
3 Yumurta
Tuz
Böreğin iç harcı
100 Gram Dil Peyniri
250 Gram Lor Peyniri
1-2 Tutam Maydanoz

Et Sote için gereken malzemeler
500 gr. kuzu veya dana eti
1 Adet patlıcan
2 Çorba kaşığı margarin
2 Adet domates
5 Adet sivri biber
Tuz, karabiber, kırmızıbiber, maydanoz
Et Sotenin hazırlanışı
Etleri yıkayın ve küçük küçük doğrayın.
Tencereye önce etleri koyun, …

Kebap Çeşitleri – Kebap Nasıl Yapılır Tarifleri Malzemeleri
Kebap için malzemeler
500 gram. Kuzu eti
125 gram Kuzu kuyruk (yagı)
1-2 diş sarımsak – İsteğe Bağlı
Karabiber,kırmızı biber,tuz
Adana Kebabı Hazırlanışı
Kuzu kaburga ve but tarafından olan 500 gr. etin …

Balık buğulama için malzemeler
1- 1 adet beyaz etli balık
2- 3 çay kaşığı sıvı yağ
3- 1 çorba kaşığı soya sosu
4- 1 adet soğan
5- 1 çorba kaşığı un
6- 1,5 su bardağı domates suyu
7- 1 su bardağı su
8- …

Önce incirler yıkanır, kabukları gayet ince olarak soyulur. Kabuklar hususi kabuk soyma bıçağı ile soyulursa muntazam soyulmuş olur. İncirler alt kısmındaki çekirdek evi küçük bir huninin uç kısmı batırılarak yuvarlak Resimde çıkarılır. Bundan sonra incirler …

Dövmeyi geceden ıslatın.Kıymayı, karabiber ve tuzla yoğurup, nohuttan daha büyük köfteler yapın. Köfteleri una bulayın. Dövmelerin suyunu döküp, tekrar su koyup pişirin. Yumurtayı unla çırpıp, yoğurt ekleyerek karıştırın. Ocağın altını açmadan, hazırladığınız karışımı hızlı bir …

Dolma İçin Malzemeler
4 Adet enginar
250 gr asma yaprağı
1 Adet limon
2 Adet soğan
1 Kahve fincanı zeytinyağı
1 Adet kesme şeker
1 Su bardağı pirinç
1 Su bardağı su
1 Çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 Çorba kaşığı kuş üzümü
1 Çay kaşığı …

Mantı için gereken malzemeler
Hamuru İçin
2 Su Bardağı Un
1 Yumurta
Ilık su
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Mantı’nın İç Malzemesi
400 Gram Kıyma
2 Kuru Soğan
1 Tatlı Kaşığı Tuz